Όλα τα αγροτεμάχια μας είναι ενταγμένα στην βιολογική γεωργία
Δεν γίνεται χρήση χημικών λιπασμάτων και χημικών ψεκασμάτων. Οτιδήποτε χρησιμοποιείται για σκοπούς προστασίας και ενδυνάμωσης, είναι στα πλαίσια του Κανονισμού (ΕΚ) 834/2007.
Πέραν από τον κανονισμό εφαρμόζουμε πρόσθετα περιβαλλοντικά μέτρα, εστιάζονται σε τρεις τομείς:
- Τη βιοποικιλότητα
- Την προστασία του εδάφους
- Τη μείωση του αποτυπώματός μας στο περιβάλλον
* Σημαντικό είναι να αναφερθεί ότι κάποια από τα μέτρα που εφαρμόζουμε έχουν προταθεί ως καλές πρακτικές για εφαρμογή στα πλαίσια του Agriwater από το Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών του Υπουργείου Γεωργίας, ενώ παράλληλα έχουμε βραβευτεί από το περιοδικό Γαστρονόμος με το Βραβείο Βιώσιμης Ανάπτυξης 2023.
Μείωση του αποτυπώματός μας
Δημιουργούμε δικές μας, οικολογικές παγίδες για τον δάκο από άδεια πλαστικά μπουκάλια νερού Κόβουμε και τοποθετούμε φθαρμένα πλαστικά και μεταλλικά δοχεία σε διάφορα σημεία σαν
Προστασία του εδάφους
Η προστασία και η βελτίωση του εδάφους είναι σημαντική για εμάς! Το έδαφος κάθε χρόνο, γίνεται ολοένα και πιο φτωχό και παράλληλα διαβρώνεται. Μέτρα ως
Βιοποικιλότητα
Για την βιοποικιλότητα εφαρμόζουμε τις πιο κάτω μεθόδους όπου προστατεύουν και παράλληλασυμβάλλουν στην αύξηση της: Σε διάφορα σημεία στα αγροτεμάχια αφήνουμε άγρια βλάστηση στην οποία
Είμαστε ένας από τους 5 ελαιοπαραγωγούς Παγκύπρια που επελέγησαν για να συμμετέχουν στο πρόγραμμα “ARTOLIO” !
(english text follows) Είμαστε ένας από τους 5 ελαιοπαραγωγούς Παγκύπρια που επελέγησαν για να συμμετέχουν στο πρόγραμμα “ARTOLIO” ! Το έργο ARTOLIO είναι ένα νέο
Βιολογική Γεωργία
Previous Next Επιπρόσθετα από τα μέτρα που υποχρεώνει η νομοθεσία για την βιολογική γεωργία εφαρμόζουμε περιβαλλοντικά μέτρα που στοχεύουν στην μείωση της κατανάλωσης νερού και
*English text following
Επέκταση Ελαιώνα
Τον Φεβρουάριο του 2025 ξεκινήσαμε μια προσπάθεια φύτευσης νέων ελιών με στόχο να καλύψουμε μια έκταση 5.000 τ.μ., την οποία ολοκληρώσαμε με επιτυχία τον Ιανουάριο του 2026.
Τον Φεβρουάριο φυτέψαμε 50 ελαιόδεντρα ποικιλίας Κορωνέικης, τα οποία ήταν τα μόνα διαθέσιμα από το διαπιστευμένο φυτώριο με το οποίο συνεργαζόμαστε. Τα υπόλοιπα 150 δέντρα, επίσης της ίδιας ποικιλίας, φυτεύτηκαν τον Ιανουάριο.
Η ιστορία όμως ξεκινά τρία χρόνια νωρίτερα, όταν ξεκίνησε η προετοιμασία του εδάφους. Αφαιρέθηκαν μεγάλοι βράχοι και άγριοι αγκαθωτοί θάμνοι («σπαλατζιές»). Δημιουργήθηκαν τρεις βαθμίδες με ελαφριά κλίση, ώστε να συγκρατείται το βρόχινο νερό. Σε σημεία όπου η κλίση ήταν έντονη, έγινε προσπάθεια να μειωθεί, όμως λόγω του ότι το χώμα ήταν λίγο και το υπέδαφος βραχώδες, κάποια φυσική κλίση παρέμεινε.
Κατά τη διάρκεια της φύτευσης προσθέσαμε ζεόλιθο σε μέγεθος χαλικιού και μια χούφτα πιστοποιημένης βιολογικής κοπριάς κότας στη λεκάνη κάθε δενδρυλλίου. Στη συνέχεια προσθέσαμε νερό, ανακατέψαμε το χώμα με τα υλικά και προχωρήσαμε στη φύτευση.
Μετά τη φύτευση προσθέσαμε νέο χώμα σε όλες τις λεκάνες και έγινε εδαφοκάλυψη με θρυμματισμένα κλαδέματα. Έπειτα τοποθετήσαμε διάφορους σπόρους λαχανικών μέσα στις λεκάνες των νεαρών δέντρων και το αποτέλεσμα ήταν πραγματικά εντυπωσιακό. Στην πορεία μάθαμε πως αυτή η τεχνική υπάρχει και ονομάζεται fostering self‑sufficiency.
Αναρτούμε φωτογραφικό υλικό με τα φυτά και το σημείο της φύτευσης και συνεχίζουμε την προσπάθεια από το σημείο που σταματήσαμε, με σκοπό να αυξήσουμε την παραγωγή κυπριακού ελαιολάδου.
Olive Grove Expansion Project – February 2025 to January 2026
In February 2025, we began a new effort to expand our olive grove by planting additional olive trees, with the goal of covering an area of 5,000 m². We successfully completed this project in January 2026.
In February, we were able to plant 50 Koroneiki olive trees—the only trees available at the time from our certified nursery partner. The remaining 150 Koroneiki trees were planted in January, as soon as they became available.
However, the story truly begins three years earlier, when we started preparing the land. Large rocks were removed, along with several wild thorny shrubs (“spalatzies”). We created three terraces with gentle slopes to help retain rainwater and reduce erosion. In areas where the natural slope was too steep, we adjusted it as much as possible. Since the soil was not very deep and the subsoil was rocky, a part of the natural incline had to remain.
During the planting process, we added zeolite (in gravel-sized pieces) and a handful of certified organic chicken manure to each planting basin. We then mixed water with the soil and amendments and proceeded with the planting.
After planting, we added fresh soil to all basins and covered the ground with mulch from shredded pruning material. Later, we planted various vegetable seeds inside the basins of the young trees—and the results were impressive. Along the way, we discovered that this method already exists and is known as “fostering self-sufficiency.”
We are now sharing photographic material of the plants and the site, and we continue our work from where we left off—steadily expanding our production of Cypriot olive oil.
Έναν μήνα μετά τη φύτευση των 150 ελαιόδεντρων
Έναν μήνα μετά τη φύτευση των 150 ελαιόδεντρων ποικιλίας Κορωνέικης, το έδαφος γύρω από τα δέντρα έχει ήδη αρχίσει να «ζωντανεύει».
Στις λεκάνες των δέντρων τοποθετήσαμε αποξηραμένα βότανα από την περσινή σοδειά, τα οποία δεν είχαν διατεθεί στην αγορά. Η χρήση αποξηραμένων βοτάνων συμβάλλει στη βελτίωση της οργανικής ουσίας, στη συγκράτηση υγρασίας και στη σταδιακή ενίσχυση της υγείας του εδάφους.
Παράλληλα, αρχίζουν να εμφανίζονται τα πρώτα νεαρά φυτά από τα λαχανικά που είχαμε φυτέψει στη συγκεκριμένη περιοχή. Πρόκειται για ψυχανθή, συγκεκριμένα κουκιά, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στη δέσμευση αζώτου και στην αναζωογόνηση του εδάφους – μια πρακτική που υποστηρίζει φυσικές, αναγεννητικές καλλιεργητικές μεθόδους.
Οι πρώτες ενδείξεις δείχνουν ότι ο συνδυασμός ελαιόδεντρων, οργανικής ύλης και ψυχανθών δημιουργεί ιδανικό περιβάλλον για υγιή ανάπτυξη και μακροχρόνια βιωσιμότητα του ελαιώνα.
One month after planting the 150 olive trees
One month after planting the 150 Koroneiki olive trees, the soil around the trees has already begun to come to life.
Around the planting basins, we applied dried herbs from last year’s harvest, which had remained unsold. These dried herbs help increase organic matter, retain soil moisture, and gradually improve soil structure and fertility.
At the same time, we are seeing the first young sprouts from the vegetables we planted in that area. These are legumes, specifically broad beans, which play a vital role in nitrogen fixation and overall soil regeneration — a key principle of regenerative agriculture.
Early results show that the combination of olive trees, organic material, and legumes creates an ideal environment for healthy growth and long‑term sustainability of the olive grove.
Πρόγραμμα Agroasis – Ενίσχυση Ανθεκτικότητας & Μείωσης Εδαφικής Διάβρωσης
Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος Agroasis, η διαχειριστική ομάδα επέλεξε ένα από τα τεμάχιά μας για την εφαρμογή πρακτικών που στοχεύουν στη μείωση της διάβρωσης του εδάφους και στην προώθηση της αναγεννητικής γεωργίας στην Κύπρο.
Φύτευση Βοτάνων & Θάμνων για Προστασία Εδάφους
Στο επιλεγμένο τεμάχιο φυτεύτηκαν βότανα και θάμνοι, ώστε να ενισχυθεί η σταθερότητα του εδάφους και η συγκράτηση υγρασίας. Παράλληλα εφαρμόστηκε τεχνική ανάπτυξης βαθιάς ρίζας, η οποία προσφέρει αυξημένη αντοχή σε ανομβρία και υψηλές θερμοκρασίες — κρίσιμο στοιχείο για τις μεσογειακές κλιματικές συνθήκες.
Συνδυασμός με τις Φυτεύσεις Ελαιόδεντρων
Όταν ξεκίνησε η συνεργασία με το πρόγραμμα, είχαμε ήδη προχωρήσει στη φύτευση 200 ελαιόδεντρων ποικιλίας Κορωνέικης. Το Agroasis συμπλήρωσε το έργο μας με:
- 100 θάμνους κυπριακής μοσφυλλιάς
- 100 φυτά μαντζουράνας
Εργασίες Εφαρμογής & Φύτευσης
Η ομάδα εντόπισε, με τη δική μας καθοδήγηση, τα σημεία με αυξημένο κίνδυνο διάβρωσης, ειδικά στις βαθμίδες που είχαμε δημιουργήσει για τη συγκράτηση βρόχινου νερού.
Με χρήση μηχανικού τρυπανιού άνοιξαν οι τρύπες φύτευσης και εμείς αναλάβαμε τη διαδικασία φυτεύσεων ακολουθώντας την ίδια μεθοδολογία με τις ελιές:
- προσθήκη ζεόλιθου
- προσθήκη μίας χούφτας πιστοποιημένης βιολογικής κοπριάς
- ανακάτεμα υλικών και φύτευση στις λεκάνες
Συνύπαρξη Ελαιόδεντρων – Θάμνων – Βοτάνων
Στο μέλλον, το συγκεκριμένο τεμάχιο θα αποτελέσει ένα ολοκληρωμένο παράδειγμα βιοποικιλότητας, όπου ελιές, θάμνοι και βότανα θα συνυπάρχουν ενισχύοντας τη γονιμότητα του εδάφους και την ανθεκτικότητα του οικοσυστήματος.
Θα συνεχίσουμε να καταγράφουμε την εξέλιξη του έργου και να μοιραζόμαστε νέο φωτογραφικό υλικό.
Agroasis Project – Soil Erosion Control & Climate Resilience
As part of the European Agroasis program, the management team selected one of our plots to implement practices focused on reducing soil erosion, enhancing biodiversity, and promoting regenerative agriculture in Cyprus.
Planting Herbs & Shrubs for Soil Protection
The selected plot was enriched with herbs and shrubs designed to stabilize the soil and improve moisture retention. A deep‑root development technique was applied to help the young plants withstand drought and high temperatures, essential for Mediterranean climates.
Integration With Our Olive Grove Expansion
By the time the Agroasis team arrived, we had already planted 200 Koroneiki olive trees.
To complement this effort, the program added:
- 100 Cypriot mosphyllia shrubs
- 100 marjoram plants
Implementation Process
We guided the team to the areas most vulnerable to erosion, especially the terraces we had built to help retain rainwater.
Using mechanical drilling equipment, the team prepared the planting holes, while we carried out the planting using the same method as with our olive trees:
- addition of zeolite
- one handful of certified organic manure
- soil mixing and planting in each basin
Future Coexistence of Olive Trees, Shrubs & Herbs
This plot will evolve into a rich, diverse ecosystem where olive trees, shrubs, and herbs coexist — strengthening soil structure, increasing resilience, and supporting long‑term sustainability.
We will continue to document the progress and provide updated photographic material.
